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康之　青鋼　水焼本焼　柳刃包丁　九寸柳刃青鋼水牛柄 8寸（240mm） | 刃物の老舗本家かね惣 | 【公式

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商品説明

約25年前、新橋の「康之」総発売元・丸越産業（包丁の丸越）の事務所？店舗？にて、当時の二瓶社長より直接買わせて頂いた一振りです。\r　鋼材は青鋼　水焼き本焼きです。 25年間、未使用のまま保管してきました。\r　鍛冶師であり伝統工芸士の白木健一氏、名研ぎ師・鴻池康之氏、そして、その二人を惹き合わせプロデュースした目利きの二瓶社長。現在は廃業・引退により、この三名が揃っていた黄金時代の新品未使用品が世に出ることは、今後まずあり得ないと思います。\r　枯らしの入ったこちらの一振りを、このまま眠らせておくよりも、現場の第一線で活躍する方に振るっていただくことが一番と思い、手放す決意をしました。\r\r仕様\r製法：青鋼水焼き本焼き\rサイズ： 270mm（九寸）\r状態：完全未使用・未研ぎ（25年保管品）\r※柄に保管時の微細な擦れがありますが使用には問題ありません。\r※元箱は保管に伴うスレ、染み等があります。\r付属品：当時の箱、鞘、留めピン\r\r　枯らしと云われる鋼の安定化は、20〜30年で一つの完成形に達すると言われており、まさにこれから「最も使いやすく、研ぎやすく、狂いが出ない」黄金期に突入していきます。\r　今では再現不可能な、康之氏による極上の研ぎも当時のまま残っております。\r　画像では見えづらいですが表、裏面ともに刃紋があります。ギラギラしたわざとらしい刃紋ではなく品のある、うっすらとした刃紋です。\r\r【注意事項】　\r価格：300,000円（値下げ交渉不可）\r・希少で価値のある作品と思っております。値下げ交渉はご容赦ください。該当コメント削除します。\r・すり替え防止のため、返品はお断りいたします。\r・本焼包丁の特性、および長期保管品であることにご理解ある方のみ、よろしくお願いします。\r\r 一生モノをお探しの方、あるいは価値を理解してくださるコレクターの方お譲り致します。\r\r#康之 #白木健一 #水焼 #本焼 #柳刃包丁 #丸越産業 #有次 #正本 #杉本 #堺孝行 #子の日 #一竿子 #日本刀

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>柳刃包丁
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.3点(4280件)

2026-03-17

オカヤドくん: 継ぎ目がなくて清潔だしシンプルで気に入りました☆切れ味もいいです!

2026-02-02

しゃおしゃ1213: ふつうにいいです。一つあるとスマートに切れて助かります。

2026-03-15

14218K: デザイン性抜群です。小さめなので、女性にも使いやすそうです。収納にもちょうどいいです。もちろん切れ味もいいのでとっても満足しています。

2026-01-19

tony0126: ピザカッターが１００円で購入できるとは思いませんでした。使い勝手は、普通にピザカッターとして使えます。特に使いにくい点はないです。使った後にカッターの隠れる部分が洗いにくいですが、それはこの商品に限ったことではないので＾＾；コスパを考えても★５つです。

2026-03-13

サヌ好きおじさん: シンプルで機能的なデザインが気に入りましたピッツァ作りが楽しくなりそうです！（*^_^*）

2026-01-05

はいにゅー: ﾋﾟｻﾞｶｯﾀｰを探してて、こちらがｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽなので購入しました！やはり焼き立てのﾋﾟｻﾞを切る時は便利ですね☆

2026-03-11

POKONYAN1018: 持ちやすくてとても使いやすかったので大満足です。

2025-12-22

スッキリさつき: 包丁で切るのと違いチーズもつかずにスーッときれるので気持ちいいです。ピザの食べる回数が増えました。

2026-03-09

ファイトたろう: 使いやすいです。切れ味も申し分なく、安っぽい感じもなく、優秀です。

2026-03-23

ROIDKUN2: 早速つくったピザを切ってみました。使い勝手もよくはやく買えば良かったと思いました。

2026-03-16

おかりん0206: ピザカッターがずっと欲しかったのですが気に入ったものが見つからず・・・。気軽に使えるおしゃれな感じでいいです。色はﾚｯﾄﾞが欲しかったのですが、売り切れだったのでｸﾞﾘｰﾝにしました。好みもあるかと思いますが、野菜と同じ色なのでｸﾞﾘｰﾝで良かったかも♪ 値段も手ごろだし、お勧めです。

2026-03-21